• NAMASTE
  • BLOG
  • WANDERLUST
  • ESSENTIALS
  • BODY
  • SOUL
  • HOME
  • MATERNITY
  • СONTACTS
  • photoshoots
  • interviews
  • ритуал
  • мысли
  • рецепты
  • video
  • questions and answers

Священный месяц Пурушоттама

мая 17, 2018

Сегодня Учитель и Друг нашей семьи прислал информацию об интересном периоде, который будем проживать отсюда и до середины июня.

 

Я сократила и немного адаптировала текст, чтобы сделать его более приемлемым для всех традиций и вероисповеданий.

 

Изначально в послании говорится о периоде, который соответствует Ведический культуре, но я заметила, что и Рамадан совпадает во времени, что еще раз дает возможность убедиться, как все мы пьем из одного источника.

 

Итак, с 16 мая по 12 июня в этом году время особого ведического месяца - Священный месяц Пурушоттама, важное время для очищения своей кармы.

Почему этот месяц так важен?
Пурушоттама случается не каждый год, он происходит один раз в два - три года и является дополнительным в ведическом лунном календаре. Именно этот месяц карма человека не отрабатывается, а наоборот создается. Этот месяц считается кармообразующим. Он призван возвысить нас духовно и очистить от греховной кармы. Последствия любой деятельности, совершенной в этот месяц, увеличиваются в сотни раз в нашей жизни, и приносят более чем стократные результаты.

Если заниматься духовной практикой, практиками прощения, очищения сознания, совершать аскезы, это будет чистить карму мощнейшим образом, привнося в Вашу жизнь чистоту и благость. Именно в этот месяц можно очистить свою карму и карму Рода наиболее мощно и эффективно!

Это удивительная возможность очистить свой путь от возможных бед и сложностей, именно сейчас мы можем смягчить непреодолимую карму или совсем убрать из своей жизни какие-то возможные трудности. Особенно этот месяц хорошо соблюдать тем, у кого идет сложный астрологический период (Сатурн, Раху, Кету). В эти периоды сильно выходит карма и причиняет страдания человеку, но соблюдая этот пост, мы очищаем себя от тяжелой кармы и смягчаем влияние жестких планет. Жить становится легче :)

Как проводить этот месяц наиболее эффективно?

- Благоприятно просыпаться как можно раньше, и читать молитвы или мантры.

- Очень благоприятно на весь месяц взять обет правдивости и говорить только правду.

- Увеличьте количество ваших кругов мантры или чтения молитв, и повторяйте определенное их число ежедневно.
 

- Если Вы будете проводить этот месяц дома, то ежедневно брызгайте голову святой водой.

- Можно выполнять любой вид служения своим Божествам: ставить ежедневно свечи, читать священные писания, приносить цветы, ежедневно готовить для них пищу!

- Благоприятно заниматься карма-йогой: помыть подъезд дома, помочь безвозмездно человеку, служить в церкви (подметать, мыть, собирать свечки), одним словом совершать благие поступки без ожидания результата.

- В этот месяц рекомендую совершать определенные практики для очищения своей кармы и кармы Рода. Женщина может взять любую аскезу на этот месяц, благоприятнее всего духовные аскезы, такие как чтение священных писаний, молитв, посещения святых мест и тд.

- Очень хорошо в этот месяц совершать родовые практики для очищения Рода от негативной кармы. Это очень мощный способ убрать множество Родовых проклятий  и сценариев из своей жизни и жизни детей!

 

​Да будут счастливы все существа во всех мирах :)


10
facebook vkontakte tumblr

Апрельская разгрузка

апреля 22, 2018

Что же Аня задумала, что нас ждет?

Слово «детокс» настолько заезженно, давайте его избегать. Назовем это здоровой разгрузкой. Пусть ее главным (и, возможно, единственным) принципом станет соотношение

сырая еда : еда с обработкой
80 : 20

Вот и вся любовь.

Не надо есть мало, не надо отказываться от сладкого, не надо загонять себя в тяжелые условия, если это просто наша с вами дежурная апрельская разгрузка, мы не ждем от неё каких-то конкретных результатов, кроме увеличения кол-ва энергии и здорового цвета лица ?.

Правила игры:
* Уберите соль, сахар и животный белок на дни разгрузки, сколько бы их ни было.
* вставайте и ложитесь как можно раньше, конечно же учитывая ваши обстоятельства, но при этом отделяя слово ‘обстоятельства’ от дурных привычек ?;
* после подъема прохлопывайте тело ладошками - полезно и весело;
* уберите все гели-кремы на период разгрузки и пользуйтесь для очищения тела сухой горчицей (перед мытьем развести водой в пиалочке до консистенции сметаны) и после душа на влажное тело наносите любое масло холодного отжима (горчица НЕ пахнет на теле после того что вы ее смыли, не переживайте, вас не спутают с хотдогом ?). Голову можете мыть чем привыкли, но я бы добавила в шампунь пищевую соду;
* Обязательно посетите баню! Кожа будет выводить токсины, ей нужно помочь. Если знаете, что не пойдете в баню - не начинайте чистку. Серьезно говорю, иначе потом будете пол лета бегать к косметологу и лечить высыпания ?. Этот пункт по значимости можете поставить под #1.

Питание:

День мы всё также начинаем с воды с лимоном. Если у вас нет соли/сахара в рационе, то одного стакана достаточно. Говорят, лучше пить не залпом, а малыми порциями на протяжении некоторого времени. На «некоторое время» у меня обычно времени нет :) Но вдруг у вас есть.

Хорошо натощак выпить немного масла, закусив кислым/сухофруктом. О том как и сколько - чуть ниже.

До 10 утра - только сырая еда. Фруктовый салат/смузи/фреш - что любите, любой состав, можно несколько приемов пищи до 10.

С 10 до 13 (оптимально) или с 10 до 15 (терпимо) ешьте что хотите. В «что хотите» у меня входит зеленая гречка, чечевица, нут (хумус), любые цельнозерновые продукты от лепешек и хлебцов до мацы и пасты (макарон), главное, чтобы это было ц/з мука, нешлифованный рис. Помните, что такой еды может быть только 20% за день, то есть в одну порцию еды постарайтесь уместить еще и свежий салат. Много свежего салата.

С 15 до 17 можно съесть тушеные овощи.
После 17 мы не кушаем совсем.

Еду не запиваем. Пьем за 40 и через 40 минут после еды.
Было бы здорово отказаться от кофе на период детокса.

В течение дня можно есть сладости из сухофруктов, любые орехи, изюм, финики, пить фреши (соблюдая 40минутную дистанцию от приема пиши). 

Везде, где можно добавить растительные масла, вы их добавляете. Только холодный отжим, конечно же. Натощак и между приемами пищи тоже было бы здорово выпить немного масла и закусить чем-то кислым либо изюмом/фиником. Не переборщите с дозировкой, друзья. Например, это может быть 1/4 ч.л. или даже пару капель и 2-3 изюминки или 1 финик. «Бывалые» пьют и по столовой ложке, но, пожалуйста, будьте аккуратны, особенно если у вас есть вопросы к желчевыводящим протокам. Помните, пожалуйста, что много масла - это тюбаж. И скрутить может так резко, что воспоминания об этой «разгрузке» будут с вами еще долго. Просто будьте внимательны к себе.

Если у вас есть настроение, можете с 5 до 7 утра полежать с теплой грелкой на области печени. Можете положить на область печени котика :).

Вы получите максимум пользы, если добавите массаж (банки, веничный в бане, медовый или еще какой-то экзорцизм, который поможет изгнанию бесов, зачеркнуто, токсинов), много свежего воздуха и спорт.

Будет просто супер, если через пару дней вы поймете, что хотели бы большего, например, сделать один день на 100% растительной пище, может быть даже полностью сырой. Но я не настаиваю.

Можете начать когда хотите, для добрых дел любой день хорош, я начну завтра. Сегодня я ем рис с креветками и танцую чунга-чангу с малышкой ??.

Всем теплого, радостного воскресенья!


0
facebook vkontakte tumblr

Смузи лайф :)

февраля 6, 2018

Недавно со мной поделились мнением, что смузи пить не только полезно, но и вредно (если упростить точку зрения: в смузи много сахара).

Это я к чему? Сколько людей - столько и мнений.

 

Постулат о вредности фруктовых коктейлей я не разделяю. И пью.

 

Поделюсь с вами некоторыми наработками и аргументами к ним. А вы всегда можете искать информацию по волнующему вопросу, пусть я буду только стартовой площадкой на вашем пути #ЗОЖ, но не истиной в последней инстанции. 


1. Я пью смузи без воды. Почему? Потому что овощи и фрукты содержат дистиллят - это ‘строительная’ вода для клетки. Тогда зачем добавлять обычную? Не то чтобы это было вредно, вовсе нет. Просто бессмысленно. Моё мнение: мы привыкли добавлять в смузи воду, потому что так делают в кафе. Но они делают это, чтобы снизить стоимость продуктов. Попробуйте однажды заказать смузи без воды - вам принесут 1/3 стакана. Зачем делать так дома?

Повторю: я не против воды. Просто именно в этом виде еды она как бы опционна, то есть не обязательна.


2. У меня нет конкретного рецепта, а есть формула:

 

банан + яблоко + то, что есть :)

 

Это значит, что в сочетании с бананом и яблоком я могу уестествить в коктейле любую живую еду: ножки от брокколи или цв.капусты, кусок корня сельдерея, шпинат, тыкву, зелень, замороженные с лета ягоды... 

 

3. Если у меня есть растительное молоко - могу добавить его.

Растительное молоко я делаю из жмыхов. Пример: жмых кедра плюс водичка и вжжжжжж в блендере - готово. Лучше усвоится с медом. Растительное молоко может храниться в холодильнике 1 день. Не делайте много. Молоко бывает также из натуральной стружки кокоса, из овсянки, из кунжута. А вот соевое я не признаю. Соя - странный продукт. Не верю я в нее. А кроме того, идея бобового молока меня не привлекает. А соя - это боб (кстати, арахис - это тоже боб, да еще и вредный, а вовсе не орех, которым его принято считать почему-то). 

Так вот, растительное молоко в смузи - вкусно.

 

4. В кислый или невкусный смузи можно добавить финики или мед - это может исправить ситуацию.


5. Еще можно добавить пророщенную (или хотя бы размоченную) зеленую гречку, жмыхи и нежаренные семечки - будет сытнее.


6. На смузи можно ‘голодать’. Я, как человек, не раз (и не два) заходивший в полный голод, пришла к тому, что это не очень здОрОво для организма в условиях города. Но я за периодический жесткий детокс время от времени. Тогда такие коктейли - хороший вариант. Можно провести на них денек, а то и три. Только не стоит проводить три дня на бананово-финиковых смузи. Пусть они будут скорее кислыми (сезонные ягоды) и ‘зелеными’ (добавьте зеленое яблоко и шпинат, салат, укроп - любую зелень, да хоть крапиву).

 
7. Сезонные ягоды - прекрасное решение. Ягоды - это не только лето. Зимой есть клюква, облепиха. Еще есть калина, но ее лучше есть «вприкуску», ибо отплевываясь косточками калины можно испортить себе весь процесс смузи-ритуала.


8. Я всегда добавляю специи. Любые. Куркума, кориандр, имбирь - даже не обсуждается. По желанию это может быть дополнительно кумин, манго, чили, корица, гвоздика. Известным образом я противник синтетических  витаминов, поэтому, для меня пряности - это мой доп.источник макро- и микроэлементов.


9. Я добавляю масло. Потому что жир усваивается с кислотой. Поэтому такой коктейль -  это идеальное ‘место’ для масла. Пить его рюмками мне не всегда хочется, а в составе вкусного напитка оно не будет чувстоваться. И да - организму нужно масло. Мы говорим о растительных качественных маслах - сыродавленных или первого (холодного) отжима.

 

Накидаю вам варианты масел, чтобы вы не думали, что это скучная тема.


Лен и расторопша - это бюджетно.

Кунжут и ореховые масла - это маст хэв для женского организма.

Конопля, мак - это прикольно :). 


10. Количество ингредиентов, специй и масла в смузи всегда остается на ваше усмотрение. У нас это примерно так (на семью из 2 взрослых и 1 ребенок):
2 больших или 3 маленьких банана
1 яблоко без шкуры
1 киви
1 хурма
кусок корня сельдерея
жменя клюквы
1-2 чайных ложки всяких специй
грамм 30-40-50 масла*

(*для новичков: возьмите масла столовую ложку, а то неожиданно может произойти незапланированный тюбаж печени, если с первого раза добавить полстакана масла в смузи. Я не шучу). 


11. Хорошо бы чистить шкуру с ингредиентов, где это возможно - будет однороднее, да и шкура копит пестициды. Самые однородные кремовые смузи получаются с добавлением банана и авокадо.


12. Для смузи можно сделать заготовки в холодильник! Разложить по зип-пакетам или контейнерам подготовленные почищенные фрукты, зелень, овощи порционно.

Такую заготовку также можно брать с собой на работу, если там есть блендер (скиньтесь офисом на блендер!). Заготовка в холодильнике может прожить дней 5, по моему опыту. Специи и масло в заготовку не входят! Ну разве что вы захотите присыпать заготовку куркумой. Куркума - это природный консервант :)


13. Смузи - идеальная еда для детей. С какого возраста вам комфортно кормить их сырыми пюрированными фруктами - решайте сами.


14. Удобно брать с собой в термосе. Если я переживаю, что он будет холодным - делаю теплое ореховое молоко и добавляю в смузи. Обожаю взять с собой и выпить после тренировки, заев орехами. Бывает, что и перед :)


15. Я до сих пор не научилась пюрировать цитрусовые - меня очень печалят их «перегородки» в текстуре. Особенно мандариновые. Но! Классная идея - добавлять цитрусовый фреш. 


16. Время пить смузи - с 5.30 до 10 утра. Можно и позже. Но не после 14-15 часов. По крайней мере, не для новичков. Часто случается, что в неподготовленной кишечной флоре фрукты после обеда начинают прикольно и весело бродить.

 
17. Во всем хороша мера. Начните с простых сочетаний и пейте смузи утром один раз в день. Пусть это будет ваш первый завтрак после водички с лимоном. Вы всегда успеете войти во вкус, но начните с легкого во всех смыслах, если вы только ступили на путь #ПП. 

‘День на смузи’ и разнообразные зеленые коктейли обязательно случатся с вами позже, но не переусердствуйте в самом начале, чтобы сохранить вкус :).


18. Насчет суперфудов (чиа, годжи и прочее) - наверняка это неплохо. С нами годжи не случаются никогда, а чиа - крайне редко. Но всю беременность меня очень впечатляла спирулина. 


Всем здоровых и приятных коктейлей!
 


14
facebook vkontakte tumblr
  • рецепты

Лунные настройки

октября 20, 2017
by @inga_gezalyan

Как формировать свои намерения на ближайший Лунный месяц (28 дней)?

 

Вы не опоздаете, если будете делать это в 1 или 2 Лунные сутки. Будьте в спокойном состоянии ума, зажгите живой огонь или благовония, включите фоном музыку, которая не будет отвлекать (я часто просто набираю в поиске youtube "japanese flute" - японская флейта).  В этом состоянии подышите, пройдитесь вниманием по всему телу от ног до макушки, отпустите зажимы, обратите внимание на челюсти (разомкните губы, расслабьте челюстной замок!). Для любителей динамики и для тех, у кого есть время - сделайте минимальный комплекс упражнений для растяжения (сурья намаскар, например), любую дыхательную практику или немного потанцуйте (как вариант - обнаженными :))). Подуамайте о том, что ваши ноги глубоко-глубоко уходят корнями в Землю, соединяясь с ее центром, а ваша макушка продолжается в Космос. Вы укоренены, и вы одухотворены.

 

Формулируйте намерения в утвердительной форме. Сначала в голове, потом в сердце, и только после - на бумаге. Представляйте себе сразу же, что у вас это УЖЕ есть. Будьте максимально конкретны, абстрактность - это не про загадывание желаний. 50% намерений таким образом может отпасть за ненадобностью, вы будете удивлены.

 

Очень часто визуализируя себя в своей сбывшейся мечте мы понимаем, что это нам совершенно не нужно.

 

По вашим просьбам, я приведу пример того, как Лунные заметки выглядят у меня. Прошу вас быть не критичными и корректными в комментариях. Здесь лишь часть, мой список длиннее и шире, захватывает других членов семьи (но только в корректной "ненасильственной" форме, мы не можем писать намерения за других людей). Загадывание желаний - достаточно интимный процесс. Делясь этим с вами, я отдаю долг вашим просьбам.

 

У вас будет другой wishlist, неповторимый, индивидуальный. 

 

А это мой:

 

-----------

 

"На ближайший Лунный месяц я заручилась покровительством Высших сил и чувствую себя счастливой.
Я здорова.
Я полна энергии.
Я рано встаю и рано ложусь.
Я занимаюсь физическими нагрузками в удовольствие.
Я чувствую себя красивой Женщиной каждый день после пробуждения.
Я много гуляю.


Я красиво одета, всегда женственно, стильно и по погоде. Мне комфортно в моей одежде и я чувствую себя в ней и Царственно, и уместно.


Я чувствую свое тело здоровым. В своем теле мне всегда радостно. Я позволяю себе массажи, бани и тренировки.


Я питаюсь осознанно. Я получаю удовольствие от еды. Я имею разумные ограничения по питанию и режиму, но не являюсь заложником какой-либо системы или инструкции. Я радуюсь еде, которая поступает в мое тело. Моя основная еда - природная и здоровая пища. Я пью фреши, смузи и масла, ед много орехов, изюма, фиников. Я не забываю брать с собой еду из дома на прогулки.


Я чувствую себя ведающей Женщиной. Я любима. Мой муж смотрит на меня с любовью и восхищением.

 
Я умею расслабиться и отдаться Жизни.
Я умею собраться и направить энергию в дело. 


Я имею время на то, чтобы уделить его себе каждый день. У меня много помощников. Я не одна. Я реализована как Женщина, как Жена, Мама и Дочь. Я полна сил. Я имею достаточно энергии и средств, чтобы помочь тем, кто нуждается в этом.


Я открываю свое сердце навстречу Счастью и Гармонии.

Я принимаю то, что идет.
Я умею быть благодарной.
Ом тат сат".

-------------- 

 

Поблагодарите Высшие силы, ваш Род,  ваших Учителей, Хранителей, ваше тело. Подышите, побудьте в себе. Выпейте вкусный травяной чай или съешьте финик :)

 

Возвращайтесь к вашим Новолунным запискам как можно чаще. Проговаривайте намерения вслух, утвердительно, убедительно, радостно. Если вы чувствуете потребность - корректируйте их.

 

Пусть добрые мысли сбываются!

Пребывайте в счастье.


27
facebook vkontakte tumblr
  • ритуал

Мамам посвящается

сентября 20, 2017
photo by @nastyagooz

Я думаю о том, что пока мой ребенок продолжает никогда-не-спать и даёт мне максимум 3 часа свободного времени в сутки, пока я не имею нормального режима дня, упорядоченного питания, спорта и спланированного досуга - моя Вселенная - это хаос, моя Лунная энергия не копится, моя Вата-доша сходит с ума, моё тело уже 18 месяцев мне не принадлежит, мои дела не делаются, моё вдохновение как неуловимый Вестник Апокалипсиса - даже если ты его поймаешь, он тебе такое выдаст, что лучше сразу отпустить восвояси.

 

Я смотрю, как "другие уже делают", занимаюсь сравнительным анализом (и самоедством), сердцем понимаю что всё это hype и какая же может быть конкуренция у людей с огнём и светом внутри, и каждому своё время, и всему свой час. И именно сейчас я занимаюсь самым важным делом - я целую в нос маленькую Дочь, я щекочу ее смешной толстый двадцать-третий подбородок и делаю вид, что съем её ножку, потому что её это так смешит - и верю, что когда она вырастет стройной красивой девушкой, она будет 'долюбленной', она будет счастливой, потому что в ее детстве было много тактильной любви, прикосновений, щекоток, объятий. 

 

И да - иногда мне грустно, что я растворяю в этом себя (своё эго, конечно), что я теряюсь в этом сейчас полностью, что за щекотками и смешками я часто и не помню, кто же эта женщина, которая Я, а из-за недосыпа почти никогда не могу точно сказать чего я хочу, в то время как  "ребенку нужна реализованная и уверенная в себе Мама", "женщина всегда должна чего-то хотеть" и всё вот это, а у меня даже нет красивого и продуманного гардероба на осень, и не будет, ведь во всем красивом неудобно кормить, всё красивое быстро пачкается, мнётся, и я вообще не могу вспомнить день, когда об меня не размазали яблоко или какашку.

 

И еще я так привыкла считать себя здоровой 'особью', но теперь и у меня болит спина и вокруг глаз мелкие морщинки. И их видно на всех фото с улыбкой!!

 

Всё это - то, что трудно объяснить мужу. То, что уже, наверное, успели забыть и запрятать как "неважнецкие хлопоты" наши мамы и бабушки. Но это то, что я переживаю сейчас.

 

И я знаю, что точно переживаю это не сама.

 

Мамы, давайте обнимемся.

Мы делаем большую работу.

И трудную.

Делаем как умеем.

Не всегда идеально.

Но самоотверженно.

И всё благое задуманное получится.


25
facebook vkontakte tumblr
  • мысли

Большая Еда: зеленая гречка

сентября 13, 2017

У ЗОЖников только и разговоров, что о зеленой гречке :)

 

Как в фильме: не любишь зеленую гречку? Да ты просто не умеешь ее готовить. Эта статья именно об этом. 


Не хочу писать о достоинствах этого продукта, потому что такую инфо вы сможете легко найти в интернете. Я только обращу ваше внимание на то, почему всё-таки зеленая, ведь и обычная гречка вроде бы ничего так, полезная. 


Друзья, я честно не знаю кому пришло в голову обжаривать гречку, но подозреваю,  это был тот же человек, который засадил всё СНГ тополями и амброзией. Или его лучший друг. Давайте исходить из того, что гречка - единственная крупа, которую обжаривают. Почему-то никто не решился продавать обжаренную овсянку, пшено или рис, зато гречка - нате, пожалуйста! Еще пару лет назад зеленую, натуральную, необжаренную  гречку днем с огнем не сыскать было на просторах супермаркетов наших широт. Но не дайте себя обмануть. Положите на марлю любой боб или злак и полейте - он прорастет. А жаренная гречка?! И вроде бы обжаренный продукт имеет тоже неплохой набор питательных веществ. Только информация развития у него сбита. Он не прорастает и в нем живой жизни нет. Он, безусловно, не так чтобы очевидно вредный как чипсы, но лучше бы, конечно, съесть его сырым или хотя бы сварить его сырым, а то дважды тепловая обработка еще не украсила ни один продукт. Это как сначала приготовить с молитвами и мантрами, а потом разогреть в микроволновке :) Не делайте так. 


Так вот, предлагаю рецепт вкусной (ну как вкусной, не противной, по крайней мере) зеленой гречки, ибо знаю, что многие сделали попытку перейти на такую, сварили ее как она есть - а она как клейстер, да еще и безвкусный. Потом люди думают, что ЗОЖники питаются какой! Это не так. Мы очень вкусно едим. Чтобы избежать соплевидной консистенции этого полезнейшего продукта, промойте крупу хорошенько и замочите  на ночь или хотя бы на пару часов перед готовкой.

Совет: имейте привычку замачивать любой и всякий злак и боб перед употреблением. Это дает возможность высвободить энзимы. Если в теплое время года вы замочите на ночь зеленую гречку или, например, маш, вы увидите на утро, что некоторые зернышки "проклюнулись". Это же совсем другое дело - теперь вы будете готовить кашу из пророщенной крупы! Кто молодец - вы молодец! 

Слейте воду и еще раз очень качественно промойте крупу. С нее будет стекать мутноватая слизеподобная жидкость. Не могу не напомнить, что лучше гречку не варить, а в таком виде и съесть - в "проклюнувшемся", "пробудившемся". Это чистое здоровье. Как это сделать? Добавьте в смузи! Банан, мед, персик, пару столовых ложек зеленой гречки - да это же завтрак богов! Смузи может быть любым, гречка сочетаема со всеми продуктами. Если сырая пища пока не входит в ваши предпочтения, тогда сварите ее. Но так, как мы бы делали это, если бы готовили в традиции аюрведы. 


Рецепт: разогрейте в толстодонной кастрюльке гхи, добавьте любимые пряности, дайте им возможность "раскрыться", затем добавьте замоченную и хорошо промытую гречку, протомите ее в гхи со специями, помешивая, и добавьте воды комнатной температуры на палец-полтора выше гречки. Помешайте, накройте крышкой, через пару минут проверьте уровень воды и если нужно - долейте. Следите, чтобы не пригорело. Такая крупа (замоченная) варится минут 5. Нет, не 20, как мы привыкли. Не доводите ее до состояния "каши", пусть она будет как будто бы не до конца готова, выключите огонь и оставьте накрытой. Затем в готовую добавьте еще ложечку гхи и наслаждайтесь! 


На мой вкус, из специй с гречкой интересно сочетается куркума и коричневая горчица, а также я всегда добавляю острый карри. Но вы можете использовать любой свой набор или пользоваться уже готовым (гарам масала и китчен кинг масала - это вещь!). 


Напоминаю, что гречки нужно варить ровно столько, сколько вы сможете съесть. Кушать ее в холодном виде противно, а заново разогревать - не полезно. 


Итак, еще раз схема вкратце:
1. Промыть гречку и залить водой;
2. Оставить на 2-8 часов;
3. Слить, очень качественно промыть;
4. Съесть в смузи либо сварить кашу на гхи со специями.


Кстати, именно употреблением сырой зеленой гречки в сочетании с длительными прогулками на воздухе я подняла гемоглобин во время беременности до уровня 101 в родах, ею же восстановила себя до 126 через 40 дней после родов (mind: была зима и я вегетарианка, это невозможно прекрасный результат).


Попробуйте, может быть так вы сможете полюбить этот полезнейший продует. 

Приятного аппетита и крепкого здоровья!
 


15
facebook vkontakte tumblr
  • рецепты

Ритуал: Masala Tea

сентября 29, 2016
photo by @nastyagooz

Индийский масала-чай хорош тем, что содержит "правильный" набор специй, согревающий организм во время, когда солнечный свет и тепло постепенно уходят в зиму. Одновременно пряности хорошо воздействует на наше настроение на тонком уровне. 

 

Любая чайная церемония - это всегда импровизация.

Приготовление масалы - тоже творчество. Возьмите следующий рецепт как исходник и видоизменяйте его согласно вашим сегодняшним вкусовым и настроенческим потребностям. Enjoy!

 

Ингредиенты:

 

- 3/4 молока средней жирности,

- 1/4 воды,

- чай черный,

- масала,

- коричневый сахар по вкусу.

 

Прогрейте молоко с водой в кастрюле с толстым дном и доведите до кипения. Всыпьте масалу, черный чай и сахар, хорошо размешайте, прокипятите несколько минут, выключите газ и накройте крышкой. Пусть микс немного остынет в закрытом виде, через несколько минут процедите через сито и разлейте по чашкам.

 

Концентрация масалы, также как и концентрация чая, всегда остается на Ваше усмотрение. Я бы рекомендовала начать примерно с таких пропорций: на поллитра жидкости (молоко/вода)  1 чайная ложка масалы и 1 столовая ложка черного чая.  

 

Несколько советов:

 

Если Вы хотите true индийскую масалу и не боитесь острых ощущений в буквальном смысле - добавьте при приготовлении на завершающей стадии натертый на терку свежий корень имбиря и еще раз

прокипятите на медленном огне. Это требует некоторой сноровки: имбирь может "свернуть" молоко из-за содержащейся в нем кислоты. Можно потренироваться на сухом имбире - он тоже даст эффект "огня", но будет дружить с молоком. В обоих вариантах рекомендую начинать с пол чайной ложки на поллитра жидкости. 

 

Эффект перчинки также достигается перцем чили (сушенным в хлопьях). Очень бодрит!

 

В качестве подсластителя можно использовать мед вместо сахара. Помните, что мед добавляется в любую жидкость, охлажденную до 60 градусов (иначе мед становится вредоносным).

 

Я бы не рекомендовала использовать в масле белый свекольный сахар. Он не даст специфического карамельного цвета и привкуса, да и вообще не имеет отношения к индийской культуре :)

 

Из черных чаев предпочитаю обыкновенный крупнолистовой. Но если Вы сварите масалу на чай с бергамотом (например) - будет интересный эффект. 

 

Что касается самой смеси специй, я всегда рекомендую не мудрствовать и использовать готовый микс пряностей (ищите "masala tea" в специализированных индийских магазинах). Мой фаворит - в синих пачках "Everest", но с непривычки он может показаться ядреным, рекомендую сначала использовать самостоятельно, без доп. введения имбиря и чили. Конечно, можно предпринять усилие и замешать  смесь самостоятельно, смешав корицу, гвоздику, фенхель, черный перец и кардамон (все необходимо измельчить до состояния порошка), но, как показал опыт, аутентичного вкуса вы не добъетесь, зато можете создать свой индивидуальный "шефский" напиток.

 

Классная альтернатива масале - пряное молоко. Добавьте в прогретое молоко масалу, коричневый сахар и светлый изюм и прокипятите минутку (или  после остывания добавьте мед вместо сахара). Это очень приятный согревающий коктейль. 

 

 

Приятного чаепития!

 

 


14
facebook vkontakte tumblr
  • ритуал

Flashback: Wedding Issue

августа 7, 2016

В честь того, что свадебный сезон в самом разгаре, пусть такой будет пост здесь. Для меня самой неожиданно :)

 

Традиции свадебного делопроизводства "лучшеют" в нашем городе с каждым сезоном и несмотря на то, что в сентябре будет только три официальных года нашему семейству, сейчас то, как мы планировали и проводили это мероприятие можно было бы существенно апгрейдить. Знаете, все эти маленькие детали, составляющие общую эстетику, которые девочки всегда хотели бы улучшить...

 

Тем не менее, я обожаю этот день. В нем была настоящая атмосфера семейного праздника у моря. Это было самое холодное 7 сентября из тех, что мне запомнились, мы переживали безмерно, что грянет буря (в заведении не было предусмотрено тента или шатра - тотальный openair, и мы были первой свадьбой в этом кафе, так сказать, дали им хороший старт). Все-все, что касалось организации мероприятия, делали либо мы, либо наши близкие друзья. Поэтому в чем-то она вышла наивной и даже немного "кустарной", но очень честной и очень про нас именно на тот момент.

 

Я осознанно не бралась за монтаж видео целых три года. Причина крылась в болезненном перфекционизме (не люблю его в себе, это не двигатель прогресса, как принято думать, а лишь работа одного эго) - у нас так резко начали по-настоящему красиво снимать, так "киношно" и "правильно", что мне казались исключительно дилетантскими отрывки, которые остались нам в подарок об этом мероприятии. А теперь вдруг видео однажды просто само собралось за полдня. Такое, как есть, true'шное.

 

И все эти смешные штуки - "модная" прическа мужа и его еще толстые щеки (я вообще не воспринимаю мужа сейчас не с длинными волосами и не худым), и у меня весьма странный мэйк и хэир стайл, и почему-то никто не снял как мы танцевали "шикарное" танго с подругой, где я забыла свою партию после первой минуты и дальше был полный экспромт... У всех свадьбы всегда полны таких воспоминаний, да?

 

Зато у нас была самая лучшая живая музыка - босанова с чудесной солисткой из Эквадора, балканская дискотека и крутой плейлист в целом. И самый смешной в мире дедушка-ведущий, бывший конферансье, руководитель какого-то муз. ансамбля. И у гостей на столах - одноразовые пленочные камеры, чтобы каждый смог быть сам-себе-фотографом. Мы даже в чем-то были новаторами и пионерами - например, вместо бумажного, у нас было видео-приглашение (флешка с stop motion видео в конверте), и в приглашении мы просили гостей не дарить нам срезанных цветов (так уныло, когда все эти букеты из 101 розы умирают в пластмассовых ведрах в твоем доме уже пару дней спустя). До сих пор бОльшая часть растений нашего дома - свадебные подарки. Нам принесли на свадьбу кучу странной флоры, у которой теперь есть имена (растение "кум", цветочек "Колянчик" орхидея "имени семьи Таких-то" и т.д.). Так клево, свадьба была уже относительно давно, а в вазонах до сих пор праздничное конфетти. 

 

Вдруг кому-то нужны непопулярные идеи для организации мероприятия  :)

 

А еще спустя время наступила гордость за мужа и немножко за себя, что удалось сделать все своими силами (и своими деньгами).

 

В целом, я за свадьбы. За маленькие честные или огромные, за безалкогольные и за хмельные, за традиционные, в национальных одеждах или за костюмированные и стилизованные.  Главное - чтобы невеста была в красивом белом, чтобы играла живая музыка, чтобы обязательно был чудесный фотограф и чтобы всё-всё от букета до музыки отражало то, какие вы в этот день и час. Мы же все время в динамике, меняемся, обновляемся. А потом рррраз - и старички :) Здорово иногда застать себя в моменте, для лучшего самосознания, так сказать, и для более легкой работы над ошибками. 

 

Любите друг друга, женитесь, снимайте видео и будьте счастливы каждым моментом!

 


22
facebook vkontakte tumblr
  • video

О болезни и здравии

июня 23, 2016
photo by @christina_go

 


Подумалось, что более я бы не хотела давать людям какие бы то ни было рекомендации по питанию и прочему ЗОЖ. 


Потому что, как говорит очень любимый и очень уважаемый мной человек, мой Учитель и настоятель: "Все люди - бляди". 

И тут, конечно, требуется пояснение :)

На самом деле, эту фразу можно применить почти ко всем контекстам, но последнее время я вижу все ярче, что люди не очень-то и хотят быть здоровыми.  Удивительное дело. 


Пить детокс соки и отказываться от мучного на пару дней - да. Покупать дорогие семена чиа, выписывать из-за границы специальные проращиватели для зерен, состоять в спорт. организациях - это ок. Быть в тренде. Быть в движухе. Вася вот все еще жиробасит по пиццериям, а я уже пью сок. А если вы еще не пьете сок, то мы уже идем к вам. В конце концов, это прикольно.


Но вот быть по-настоящему здоровым никто не хочет. Это легко было проверить. Когда я чаще писала о ПП и ЗОЖ, мне приходили стопицот писем с вопросами: а у меня миома/грыжа/язва/псоириаз - че делать? Я действительно какое-то время изучала на практике тему очищения организма и могу сказать, пользуясь личным опытом и на опытом близких людей - качественная чистка организма может вылечить почти все. А голод - вообще лучший хирург. Очищение или полностью исцелит, или поднимет на другой уровень сознания настолько, что человек будет готов принять себя и свою болезнь.


Когда я впервые узнала об этом и попробовала сама - мне казалось, что нет ничего круче, ведь ты можешь за год полностью восстановить себя, как птица Феникс из пепла. Я вот никогда не была здоровым человеком, Боженька не выдал мне супервыносливое тело и сделал вдобавок еще довольно чувствительной ко всякому и разному, чтобы шансов покорить Джомолунгму или нырнуть на 100 м без акваланга (да и с ним, чего уж) у меня наверняка не было. И тут вдруг и у меня, оказывается, такие шансы есть. Желания пока нет, а вот шансы - весьма. Это как ты всегда думал, что ты один - а ты не один. Или ты думал, что ты один - а ты другой :)))


Поэтому когда меня спрашивали - я открыто отвечала.


И вот забавно ведь, людям не очень-то нравилось это. 
Люди, надо полагать, ожидали чего-то эдакого. 
Типа, нуууу на Полнолуние надо оторвать голову летучей мыши, смешать ее с цветками бессмертника, собранными на окраине села после праздника Ивана Купала...


Странное дело: человек приносит тебе свое тело боли и говорит - исцели! И ты ему, как водится, от чистого сердца. И как правило, сразу после суеверного ужаса «кааааак не есть?! вообще не есть?!!!» у слушателя наступает фаза апатии. А потом есть проверочное слово «клизма». Так я потеряла очень много собеседников, фанатов, подписчиков и друзей :))) Никто не хочет слышать ничего о клизме. В любой непонятной ситуации заводите разговор о клизме. Чтобы проверить человека на адекватность, нечаянно оброните шланг клизмы в людном месте. Клизма, клизма, клизма. Вот уже очень много людей перестало читать эту статью.
Я могу показать десятки переписок, безнадежно прерванных на моем совете начать оздоровление с очищения кишечника.
Все хотят смотреть на котиков и жить вечно.
 

Чистить сознание и тело не хочет никто.
 

Мне было странно, мне было отчаянно непонятно.
И я задумалась.
И посмотрела на людей.
Вглубь так, знаете, не поверхностно.
И стало заметно, что хоть моя вера в род людской и непоколебима, но нельзя не признать очевидного: в большинстве своем мы, люди - довольно таки жалкие существа. Мы ленивы, мы безвольны. Из всех своих болезней мы всегда извлекаем вторичную выгоду.


Практика показала крутые результаты: если мы не хотим болеть - то мы и не болеем. Мы выпрыгиваем из штанов и бежим навстречу здоровому будущему. Мы находим средства, находим проводников, крестимся, молимся, выкатываемся яйцом, уходим в леса и горы, пьем чайный гриб и едим слизь улитки, ставим иголки в глазные яблоки и делает все-все-все, чтобы исцелиться. 


Либо нам нравится наша болезнь (где-то глубоко-глубоко в душе мы же с ней как родные) - тогда всяко лечение навредит. И будут сплошь плохие отзывы о чистках и голодании.


Поэтому я не советую людям переходить на вегетарианство, сыроедить, голодать. Я только рекомендую почитать, погуглить, подождать… Как с татуировкой: хочешь набить - подожди годик и спроси себя еще раз. Так и с ЗОЖем - приценись, прицелься, примерь на себя… Зайдет - не зайдет. Не зашло - да и не надо значит.


Нельзя заставить человека расстаться с болезнью. Нельзя заставить человека быть счастливым. Нельзя заставить человека быть радостным.


Вот так, котятки. Поэтому никаких советов, никаких личных опытов. А иммунитет и радость жизни - они и правда живут в кишечнике :)

 

Поэтому, конечно, особенно жаль, что у большинства людей там живут только глисты. 
 


39
facebook vkontakte tumblr

Q&A, May issue

мая 21, 2016
photo by @nastya_gooz

Here comes майский выпуск "вопросы и ответы". Можно читать не все, а только тот вопрос, который интересен (или который поступил от Вас) - все упорядочено и пронумеровано :)

READ MORE >>

18
facebook vkontakte tumblr
  • questions and answers
Hello there.
Раздел BLOG - 
для тривиального и волшебного
в словах и картинках.
Welcome. 
  • 1
  • 2
anna kohanovska © 2015
сайт от vigbo